杜仁杰實(shí)戰(zhàn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校根據(jù)興趣愛(ài)好者選擇輕松自由創(chuàng)業(yè)，想開(kāi)DIY室，低成本高回報(bào)，投資少輕松創(chuàng)業(yè)，幾乎無(wú)風(fēng)險(xiǎn)。助您輕松成功開(kāi)一家人氣工作室，是創(chuàng)業(yè)者的理想選擇課程！學(xué)習(xí)報(bào)名電話/微信：18167106994，現(xiàn)在咨詢聯(lián)系劉老師報(bào)名更優(yōu)惠。
采用進(jìn)口原料制作西點(diǎn)蛋糕更健康，不僅學(xué)習(xí)市面流行新品創(chuàng)意西點(diǎn)，同時(shí)掌握工作室蛋糕店線上線下管理營(yíng)銷方法！學(xué)成就能給自己開(kāi)啟一份甜蜜的事業(yè)，讓平凡的自己創(chuàng)造一個(gè)不凡的奇跡，同時(shí)也為您的家人、您的朋友、您的客戶親手奉上一份充滿愛(ài)的甜點(diǎn)。
西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)27大課程版塊 6段教學(xué)法 120個(gè)課程產(chǎn)品系列
【西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)課程系列版塊】：
流行韓裱花卉系列、網(wǎng)紅爆款甜品系列、流行法式西點(diǎn)系列、仿真藝術(shù)蛋糕系列、韓式花盒造型系列、造型翻糖蛋糕培訓(xùn)系列、裱花甜品裝飾系列、仿真法點(diǎn)造型系列、炫彩淋面蛋糕系列、英式花型翻糖系列、立體造型蛋糕系列、仿真盆栽蛋糕系列、熱銷藝術(shù)慕斯系列、創(chuàng)意手巧飾件系列、唯美翻糖創(chuàng)意系列、網(wǎng)紅生日蛋糕系列、節(jié)慶藝術(shù)生巧系列、主題翻糖甜品臺(tái)課、祝壽場(chǎng)景蛋糕系列、婚禮創(chuàng)意甜品桌、全新創(chuàng)意果飲系列、港式熱賣茶飲系列、鮮花數(shù)字蛋糕系列、新品星空果茶系列、流行創(chuàng)意奶茶系列、韓式星空蛋糕系列、日式名家菓子系列等等。
烘焙原料應(yīng)用與原料屬性及工具了解；設(shè)備操作與安全使用；老師示范與講解，學(xué)員全程大量實(shí)操，會(huì)從原料解析、工藝解析，面包缺點(diǎn)及補(bǔ)救措施，實(shí)際操作全方位的模式來(lái)教課，確保真正的不放過(guò)一個(gè)制作細(xì)節(jié)，確保系統(tǒng)透徹的吸收每個(gè)產(chǎn)品的制作。
第【1】階段 流行韓裱藝術(shù)花卉課程：
(1)專業(yè)韓式裱花實(shí)訓(xùn)流行花型：
韓式裱花自然系奧斯汀、韓式裱花芍藥花、韓式裱花牡丹花、韓式裱花玫瑰花、韓式裱花康乃馨、韓式裱花蘋(píng)果花、韓式裱花向日葵、韓式裱花梅花、韓式裱花小雛菊、韓式裱花大麗花、韓式裱花楓葉、韓式裱花車輪菊、韓式裱花小蒼蘭、韓式裱花紫羅蘭、韓式裱花寒丁子、韓式裱花小樹(shù)葉、韓式裱花經(jīng)典奧斯汀、韓式裱花玫瑰花苞、韓式裱花洋薊花、韓式裱花松果、韓式裱花樹(shù)莓、韓式裱花刺果等等。
(2)韓式裱花仿真多肉植物系列制作：
韓式裱花之仙人球、千手佛、錢(qián)串、靜夜、桃美人、藍(lán)莓等等。
7、韓式裱花蛋糕底和杯子蛋糕的制作及花卉組合：
(1)深入對(duì)奶油霜抹面技巧、花卉組合搭配技巧，花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局?jǐn)[放；
(2)各種花型的結(jié)構(gòu)造型和花葉擠法進(jìn)階練習(xí)，做到精益求精，提高成品質(zhì)量等等；
(3)蛋糕水果的切法和藝術(shù)造型/各式蛋糕的布局和構(gòu)圖/蛋糕的表現(xiàn)手法及創(chuàng)意等等。
第【2】階段 日法式藝術(shù)西點(diǎn)課程：
(1)日法式時(shí)尚餅撻派系列：
維也納榛果沙布列、檸檬炫彩馬卡龍、抹茶珍妮曲奇、焦糖達(dá)克瓦茲杏仁餅、香啡蔓越莓雪花酥、抹茶麻薯流心蛋黃酥、抹茶鳳梨酥、榴蓮芝士蛋撻、法式杏仁蘋(píng)果撻、布朗熊卡通造型餅干、蘇式五仁餡月餅、花生手指餅、巧克力蘑菇造型餅干、香啡珍妮曲奇、抹茶手指餅、核桃芝麻薄脆酥、堅(jiān)果海苔餅干、花漾檸檬水果撻、檸檬杏仁羅馬盾牌、抹茶花生開(kāi)心果牛軋?zhí)恰⑿尤事捷颂宜帧⒒ㄉu杏仁瓦片、可可手指餅、杏仁沙布蕾、焦糖香蕉芝士布丁、金沙奶黃老婆餅、奧利奧巧克力雪花酥、金沙奶黃流心月餅、法式弗羅倫丹焦糖杏仁餅等等；
(2)日法式潮流藝術(shù)西點(diǎn)系列：
百變魔方造型慕斯蛋糕、招牌焦糖閃電泡芙、3D沙皮狗造型慕斯蛋糕、仿真檸檬慕斯蛋糕、草莓香緹拿破侖千層酥、巴黎香啡歐蓓拉歌劇院、法式百香果水果軟糖、櫻花酸奶芝士蛋糕、草莓覆盆子慕斯蛋糕、紫薯芋泥雪媚娘、法芙娜杏仁香草慕斯蛋糕、黑森林草莓蛋糕卷、繽紛鮮果芝士蛋糕、草莓酸奶慕斯蛋糕、珍奶草芒班戟、和風(fēng)抹茶歌劇院、布朗熊巧克力淋面慕斯蛋糕、草莓芝士慕斯蛋糕等等。
第【3】階段 魔法造型巧克力課程：
巧克力鳥(niǎo)巢卷、巧克力煙卷、巧克力彈簧卷、巧克力線條、巧克力樹(shù)葉、巧克力球、巧克力圍欄、巧克力羽毛、巧克力鳥(niǎo)巢、巧克力創(chuàng)意麻將、巧克力生日快樂(lè)、巧克力喜洋洋、巧克力皇冠、巧克力玫瑰慕斯蛋糕、香啡酒心巧克力、琳瑯香草巧克力等等。
手工造型巧克力系列：
巧克力玫瑰慕斯蛋糕、香啡酒心巧克力、琳瑯香草巧克力等等。
【裱花前導(dǎo)理論】：
(1)專業(yè)韓式裱花蛋糕奶油霜的制作方法等等；
(2)奶油霜蛋糕的基礎(chǔ)知識(shí)和工具使用，機(jī)器設(shè)備的正確操作方法等等；
(3)學(xué)習(xí)掌握奶油霜的制作過(guò)程：濕性/中性/干性打發(fā)詳細(xì)介紹；植物奶油性質(zhì)/特點(diǎn)及用途/保存方法/口感搭配及改良等等；
(4)韓式裱花奶油霜的制作方法及運(yùn)用技巧，透明奶油霜專業(yè)調(diào)色系統(tǒng)學(xué)習(xí)等等；
(5)學(xué)習(xí)掌握了解各款蛋糕胚用途，可用造型，把控奶油與蛋糕胚間層次感，光滑度等等。
【實(shí)踐制作】
1、奶油霜制作操作：
淡奶油奶油霜的制作方法狀態(tài)講解等等；
2、韓式裱花漸變抹面學(xué)習(xí)，韓式裱花蛋糕奶油霜抹面技巧，熟練掌握蛋糕抹胚制作：
直胚、圓胚、方形胚、心形胚、異形胚等等；【漸變抹面】正確手法技巧等等；
3、韓式裱花嘴、裱花袋正確及角度的運(yùn)用，掌握市面上流行的各類花邊的制作手法和掌握技巧：
圓齒嘴、扁嘴、擠絲、扁齒嘴、生肖嘴、壽桃嘴；鋸齒邊、雙色邊、多色邊、裙邊、多角花邊貝；殼邊、曲奇邊、扭結(jié)邊、花瓣邊、麻繩邊、串珠邊、窗簾邊及特殊花邊等等；
4、韓式裱花蛋糕調(diào)色技巧，學(xué)習(xí)掌握奶油花邊的演變：
繞邊、抖邊、吊邊、拉弧正確手法；做到擁有扎實(shí)的裱，抖，繞，吊四大正確手法及基本功底等等；
5、韓式裱花蛋糕配色技巧，【配色調(diào)色法】9大色系，百種色彩，課程主要教授高端調(diào)配色主要原理，兩種漸變式調(diào)色法：
(1)學(xué)習(xí)韓式奶油霜的調(diào)色技巧等等；
(2)花卉蛋糕調(diào)色整體的搭配等等；
(3)花朵漸變色以及配色技巧等等；
(4)各種食用噴粉和合成色素，天然色素的使用比例等等；
(5)果膏的淋法和技巧等等；
(6)花邊/花卉等各類在蛋糕上裝飾的運(yùn)用技巧等等。
第【4】階段 網(wǎng)紅藝術(shù)造型蛋糕課程：
(1)網(wǎng)紅造型淋面系列：
火烈鳥(niǎo)高胚淋面滴落蛋糕、3D沙皮狗造型慕斯蛋糕、美人魚(yú)造型蛋糕、布朗熊巧克力淋面慕斯蛋糕等等；
(2)創(chuàng)意藝術(shù)蛋糕系列：
叮當(dāng)貓芝士轉(zhuǎn)印蛋糕、SUV汽車造型蛋糕、漁網(wǎng)情趣造型蛋糕、喜羊羊創(chuàng)意蛋糕、壽桃造型蛋糕等等；
第【5】階段 創(chuàng)意藝術(shù)蛋糕課程：
最新流行熱賣產(chǎn)品系列：
海鹽珍珠爆漿蛋糕、爆漿流心半熟芝士蛋糕、法式榛果杏仁咸奶油蛋糕、流金歲月魔罐蛋糕、日式抹茶紅豆千層蛋糕、日式香橙海綿蛋糕、熱內(nèi)瓦茲海綿蛋糕、招牌戚風(fēng)蛋糕、香榭莓林冰淇淋千層盒子蛋糕、芒果主題水果蛋糕、法式熔巖巧克力蛋糕、抹茶爆漿毛巾卷、招牌日式輕芝士蛋糕、斑馬紋蛋糕、魔豆磅蛋糕、流行芝士戚風(fēng)蛋糕、橙菓磅蛋糕、菠菜草莓瑞士卷蛋糕、豹紋東京香蕉卷、法式藝術(shù)杯子蛋糕、奶醬肉松仙貝蛋糕、盛夏之戀魔罐蛋糕、紅茶香蕉戚風(fēng)蛋糕、紅絲絨草莓慕斯蛋糕、貓爪東京香蕉卷、巧克力北海道流心戚風(fēng)蛋糕、北海道流心杯子蛋糕、萌想歲月抹茶蛋糕卷、蔓越苺抹茶虎皮蛋糕卷、伯爵肉松仙貝蛋糕、芒果抹茶毛巾卷、巧克力棒棒糖蛋糕、爆漿海鹽奶蓋千層盒子蛋糕、紅絲絨戚風(fēng)蛋糕卷、典藏黑森林蛋糕、朗姆酒蔓越莓布朗尼、伯爵栗蓉虎皮蛋糕卷、大理石紋蛋糕、抹茶奧利奧千層盒子蛋糕、榛果棒棒糖蛋糕、香蔥芝麻肉松蛋糕卷、檸檬香蕉重油蛋糕、圣誕樹(shù)瑞士卷蛋糕、伯爵蔓越莓重油蛋糕、伯爵榛果布朗尼、珍奶浮云卷蛋糕、憶滿童趣罐子蛋糕、爆漿流心臟臟蛋糕等等；
第【6】階段 英式造型翻糖蛋糕培訓(xùn)課程：
最新流行翻糖藝術(shù)造型系列：
翻糖藝術(shù)玫瑰花、翻糖藝術(shù)牡丹花、翻糖藝術(shù)奧斯汀玫瑰、翻糖藝術(shù)康乃馨花、翻糖藝術(shù)梔子花、翻糖藝術(shù)長(zhǎng)多肉秋麗、翻糖藝術(shù)長(zhǎng)多肉蘭黛蓮、翻糖藝術(shù)短多肉凝脂蓮、翻糖造型小豬佩奇、翻糖造型HelloKitty、翻糖造型流氓兔、翻糖造型小熊公仔、翻糖造型Line兔、翻糖造型熊本熊、翻糖造型輕松熊等等；
8、階段課程總結(jié)產(chǎn)品復(fù)習(xí)：
主題翻糖蛋糕的組裝規(guī)劃設(shè)計(jì)制作
9、階段課程總結(jié)產(chǎn)品復(fù)習(xí)：
結(jié)業(yè)作品設(shè)計(jì)主題展臺(tái)規(guī)劃設(shè)計(jì)制作
10、畢業(yè)考試：
節(jié)日系列、私人定制系列主題2選1
【西點(diǎn)蛋糕班教學(xué)提示】：
① 高效課堂精品小班制；② 零基礎(chǔ)起步手把手教學(xué)；③ 一期學(xué)不會(huì)，下期免學(xué)費(fèi)續(xù)學(xué)；
④ 免費(fèi)技術(shù)指導(dǎo)!⑤ 教學(xué)產(chǎn)品均按實(shí)體門(mén)店標(biāo)準(zhǔn)輸出，每天學(xué)習(xí)以真正掌握核心技術(shù)成果為導(dǎo)向。
⑥專業(yè)烘焙開(kāi)店技術(shù)，2500+學(xué)員口碑見(jiàn)證!
杜仁杰蛋糕甜點(diǎn)培訓(xùn)班多少錢(qián)？歡迎咨詢，現(xiàn)在咨詢聯(lián)系劉老師報(bào)名更優(yōu)惠。學(xué)習(xí)報(bào)名電話/微信：18167106994。 杜仁杰西點(diǎn)蛋糕師培訓(xùn)全國(guó)招生城市：杭州、湖州、紹興、寧波、嘉興、麗水、臺(tái)州、溫州、金華、衢州、舟山、上海、蘇州、常州、黃山、南通、南京、揚(yáng)州、蕪湖、安慶、景德鎮(zhèn)、上饒、鷹潭、南平、寧德等外地學(xué)員提供食宿，拎包即住。
