蛋糕烘焙學(xué)習(xí)家庭微波爐蛋糕制作方法步驟
很多愛(ài)好學(xué)習(xí)烘焙的小伙伴，都喜歡在家制作蛋糕，今天勝者餐飲的小編給大家?guī)?lái)的教程是家庭私房蛋糕烘焙，介紹2個(gè)簡(jiǎn)單的蛋糕制作方法，很簡(jiǎn)單，跟著學(xué)習(xí)烘焙，你也可以學(xué)會(huì)蛋糕制作。
方法一：微波爐做蛋糕
材料：一個(gè)雞蛋、白糖少許（如果你愛(ài)吃甜一些可多放）、面粉。
做法：用搖搖杯放進(jìn)蛋清和白糖蓋緊后用力搖，直到蛋清成為泡沫狀。然后放進(jìn)盛著蛋黃的微波爐專用碗，加白糖和少許面粉，稍微攪拌成為糊狀。放進(jìn)微波爐兩分鐘就行了。是不是超很簡(jiǎn)單。
方法二：電飯鍋?zhàn)龅案?nbsp;
材料:
面粉110克,砂糖110克,雞蛋5個(gè)(新鮮),黃油若干(越多越香,小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以。
做法：
1、面粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開(kāi)
3、蛋清里放少許鹽（有助于打發(fā)）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過(guò)來(lái)，蛋清都流不下來(lái)就對(duì)了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過(guò)程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分?jǐn)嚢柚恋包S顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分?jǐn)嚢?/span>
8、把篩過(guò)的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分?jǐn)嚢?
9、現(xiàn)在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預(yù)熱一下，抹上黃油，把面糊倒進(jìn)去
11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快（20多分鐘吧），它就會(huì)跳到保溫，別管它，保上個(gè)半小時(shí)，然后再按下煮飯，跳到保溫檔后再保個(gè)半小時(shí)吧，就差不多了，如果拿不準(zhǔn)的話就打開(kāi)蓋子看看。
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